????青島新聞網(wǎng)5月22日訊? 為集中整頓流通環(huán)節(jié)食品安全突出問(wèn)題，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，市工商局自2012年5月至12月，在全市工商系統(tǒng)開(kāi)展以“食安青島—紅盾行動(dòng)”為主題的流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

????5月散裝食用油專(zhuān)項(xiàng)整治? 查處經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”散裝食用油等違法行為

????以市政府名義出臺(tái)《青島市食用油銷(xiāo)售管理辦法》，全面規(guī)范我市食用油銷(xiāo)售行為。以查處經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”散裝食用油等違法行為為重點(diǎn)，集中整頓糧油批發(fā)市場(chǎng)、糧油批發(fā)企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所，實(shí)施“五個(gè)嚴(yán)格”：嚴(yán)格規(guī)范食用油經(jīng)營(yíng)主體資格，堅(jiān)決查處和取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食用油的違法行為；嚴(yán)格檢查食用油經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)情況，切實(shí)把好食品經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)；嚴(yán)格檢查現(xiàn)場(chǎng)制售食用油加工記錄情況，監(jiān)督其認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)和加工記錄等義務(wù)；嚴(yán)格禁止流通環(huán)節(jié)散裝食用油分裝銷(xiāo)售行為，未取得生產(chǎn)許可證。不得從事分裝銷(xiāo)售食用油；嚴(yán)格查處經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食用油等的違法行為，集中清查無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、來(lái)源不明、進(jìn)貨價(jià)格明顯偏低的食用油。

????6月校園周邊食品專(zhuān)項(xiàng)整治 學(xué)校和幼兒園周邊食品安全綜合治理

????以“六一”兒童節(jié)為契機(jī)，集中開(kāi)展學(xué)校和幼兒園周邊食品安全綜合治理。深入開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”集中宣傳活動(dòng)，加大學(xué)校和幼兒園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位的日常巡查密度，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生和兒童食品抽檢力度，集中整治銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、劣質(zhì)食品、仿（假）冒食品等違法行為。在全市學(xué)校和幼兒園周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位中落實(shí)“四規(guī)范”（主體資格規(guī)范、食品把關(guān)規(guī)范、經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、自律制度規(guī)范）、“三統(tǒng)一”（統(tǒng)一公開(kāi)承諾、統(tǒng)一亮證經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一監(jiān)督電話(huà)）要求，實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)單位信用綜合評(píng)價(jià)。

????7月夏季食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治 旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)、等重點(diǎn)區(qū)域全面監(jiān)管

????針對(duì)夏季旅游旺季和食品易腐爛變質(zhì)的特點(diǎn)，集中開(kāi)展啤酒、飲料、冷飲、干海產(chǎn)品、旅游食品、散裝食品、食品保質(zhì)期等專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)旅游景區(qū)、商業(yè)街區(qū)、交通樞紐以及啤酒節(jié)節(jié)慶場(chǎng)所等重點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤┤姹O(jiān)管。嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市制度，如實(shí)記錄食品處理情況。及時(shí)受理、快速處置食品消費(fèi)糾紛，凡發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售超保質(zhì)期或質(zhì)量有問(wèn)題的食品，立即下架封存，堅(jiān)決立案查處。

????8月現(xiàn)場(chǎng)制售食品專(zhuān)項(xiàng)整治 規(guī)范提升現(xiàn)場(chǎng)制售食品質(zhì)量安全水平

????嚴(yán)格食品現(xiàn)場(chǎng)制售許可條件，從源頭上規(guī)范和提升現(xiàn)場(chǎng)制售食品質(zhì)量安全水平。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面排查，嚴(yán)格落實(shí)原料來(lái)源登記、加工記錄等制度，把好食品原料進(jìn)貨關(guān)。督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)者建立食品添加劑使用記錄，實(shí)施專(zhuān)帳記錄、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人添加，從嚴(yán)查處濫用、過(guò)量使用食品添加劑行為。落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)制售食品公示牌和銷(xiāo)售標(biāo)簽，強(qiáng)化對(duì)現(xiàn)場(chǎng)制售食品的專(zhuān)項(xiàng)速檢，從嚴(yán)查處銷(xiāo)售過(guò)期或變質(zhì)食品違法行為。

????9月農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治? 重點(diǎn)解決農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源標(biāo)注不規(guī)范、畜禽產(chǎn)品檢疫證明公示不規(guī)范

????重點(diǎn)解決農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源標(biāo)注不規(guī)范、畜禽產(chǎn)品檢疫證明公示不規(guī)范、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格標(biāo)注不規(guī)范、市場(chǎng)主辦單位快速檢測(cè)不規(guī)范等常見(jiàn)行為，重點(diǎn)打擊經(jīng)銷(xiāo)蔬菜、水果含農(nóng)藥殘留等有毒有害物質(zhì)，畜禽鮮肉中注水行為，假冒牛、羊肉，干貨、蔬菜、水果中二氧化硫超標(biāo)，農(nóng)產(chǎn)品中保鮮劑、添加劑過(guò)量使用問(wèn)題。

????10月水產(chǎn)品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治 嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣、摻雜使假等不合格水產(chǎn)品違法行為

????嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)品市場(chǎng)“五制”監(jiān)管措施。嚴(yán)厲打擊各類(lèi)銷(xiāo)售假冒偽劣、以次充好、摻雜使假、來(lái)源不明等不合格水產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)厲打擊在銷(xiāo)售過(guò)程中濫用各種保鮮劑、防腐劑等對(duì)人體有害添加劑的行為。督促市場(chǎng)和商場(chǎng)超市開(kāi)辦者落實(shí)“第一責(zé)任人”的責(zé)任，堅(jiān)持每日查驗(yàn)水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)《銷(xiāo)售憑證》公示情況，與場(chǎng)內(nèi)業(yè)戶(hù)逐一簽訂《水產(chǎn)品誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)責(zé)任書(shū)》和《水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)》，明確水產(chǎn)品安全目標(biāo)和責(zé)任。市場(chǎng)開(kāi)辦單位按照要求設(shè)立投訴服務(wù)機(jī)構(gòu)或服務(wù)臺(tái)，及時(shí)受理消費(fèi)者有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴。

????11月食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治? 依法查處和取締無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品添加劑行為

????建立健全食品添加劑經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管檔案，依法查處和取締無(wú)證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品添加劑行為。督導(dǎo)食品添加劑經(jīng)營(yíng)者、現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立食品添加劑供貨商、購(gòu)貨商檔案、進(jìn)貨記錄和銷(xiāo)售記錄，規(guī)范食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)行為。組織商場(chǎng)超市、市場(chǎng)主辦單位、食品添加劑經(jīng)營(yíng)者簽訂《流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)及使用責(zé)任書(shū)》，推行食品添加劑銷(xiāo)售使用“兩公開(kāi)”制度，促進(jìn)食品添加劑經(jīng)營(yíng)者提高行業(yè)自律意識(shí)。

????12月農(nóng)村食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治 從源頭保障農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全

????以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村大集、廟會(huì)為重點(diǎn)區(qū)域，以農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所，以農(nóng)村商場(chǎng)、超市和食品（雜）店為重點(diǎn)單位，嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照、銷(xiāo)售假冒偽劣、仿冒知名食品等違法行為。規(guī)范連鎖配送和送貨下鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)行為，從源頭保障農(nóng)村食品市場(chǎng)質(zhì)量安全。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎）