春韭菜被稱作“陽草”，經過近日氣溫快速升高，各地春韭菜扎堆上市。由于青島是半島城市群最大的消費市場，各地優質韭菜爭搶著奔向島城餐桌。萊西、平度、即墨、城陽、原膠南、諸城、萊州、蒼山、壽光、高密等10余個優質韭菜產區爭霸。記者昨日從市菜籃子商品檢測中心獲悉，市場普通韭菜藥殘合格率97%，檢出的不合格韭菜已被銷毀。

　　羊糞發酵治理蛆蟲藥殘

　　近日，記者來到平度大水泊蔬菜專業合作社，只見大棚中的韭菜葉片肥厚，韭菜根部還有一些黑色的顆粒狀肥料。合作社負責人段大偉告訴記者，黑色的顆粒是專門從內蒙古買來的羊糞，之所以用羊糞，是因為羊糞不但是一種優良肥料，對韭菜的天敵韭蛆還有祛避作用：“韭菜無法施用普通的有機肥，因為有機肥也會吸引韭蛆。 ”

　　為了防治韭蛆，平度市農業局農藝師還研究出了一個獨特肥料配方，將羊糞與煮熟的大豆、蓖麻籽餅、棕櫚餅、煙骨、花椒餅按照3：1：1：1：0.2：0.3的比例進行發酵，經過數月之后就從發酵池中取出沼澤水，施肥到地里，不僅可以當肥料，還能祛除20%-30%的韭蛆。

　　“以蟲治蟲”消滅韭蛆

　　肥料配方祛除了20%-30%的韭蛆，那么剩下的韭蛆如何滅除呢？農技人員告訴記者，當別的菜農往地里灌農藥時，大水泊韭菜基地卻在往地里“種蟲子”。該合作社引進了南開大學教授袁曉斌研究的“以蟲治蟲”韭蛆防治法。

　　“線蟲是一種寄生蟲，袁教授首先會將它培植在面蟲子的體內，面蟲子就好比是一個載體，然后再將面蟲子種植到地里去，一平方米韭菜地只需一個載體就夠了。 ”農技人員說，種植過程就像播種一樣，線蟲吃完面蟲子，就會吃韭蛆，吃完韭蛆之后，線蟲可能會餓死一部分，一般一年之后，還需要往地里再種植一批線蟲。

　　品牌韭菜爭奪島城餐桌

　　經過四年多的韭菜藥殘整治和炒作，韭菜市場呈現品牌化趨勢，產地品牌和韭菜品牌開始打響。除了水泊韭菜，島城還有不少高端韭菜品牌，售價比普通韭菜貴2-10倍。海泰生物科技有限公司負責人張偉告訴記者，來自萊州的手拉手韭菜，零售價為8元/斤，日銷量可達1000斤；來自萊西的山后韭菜春節期間賣出了78元/斤的高價，盡管售價很高，但一天也有200多斤的銷售量。除此之外，利群集團還有來自蒼山的九合有機韭菜、來自萊州的無公害韭菜，城陽也有幾家合作社開始著手發展高端韭菜。“高端韭菜品牌不下十種，說明目前市場對高端韭菜的需求還是非常大的，價格高自有其獨到之處，但量產之后價格下降將成為未來發展趨勢，只有這樣才能有更大市場。 ”

　　新聞延伸

　　平價韭菜藥殘合格率達97%

　　與高端韭菜形成鮮明對比的是，平價韭菜目前批發價格僅0.5-1.5元/斤，撫順路批發市場蔬菜部經理張德勝告訴記者，目前島城的平價韭菜主要來自諸城、萊西、平度等地，一天的上市量可達10噸。3月底4月初開始，高密大田韭菜會陸續上市。

　　市菜籃子商品檢測中心主任李保國告訴記者，從近期的韭菜檢測結果看，合格率高達97%：“現在剛過驚蟄，蟲子尚未復蘇，而且韭菜主要產自大棚，所以基本上不受韭蛆影響，也就很少有農殘超標的問題。 ”而且，我市已經建成蔬菜追溯體系，韭菜主產地農業主管部門知道青島控制嚴格，不合格的會被銷毀，所以產地已經加強了檢測和用藥控制：“等到四月份大田韭菜上市，我們會進一步加強對韭菜的檢測，確保食品安全。 ”

　　對于高端韭菜采用高成本殺蟲的方式，李保國認為，這些方法只適合小范圍種植，不適合大面積推廣：“其實要防治韭蛆，可以兩年換一次地茬，這樣就不會滋生大量韭蛆，高端韭菜成本高售價高，要廣泛推廣不現實。”(記者 宋曉華)