????日前，青島市教育局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)集體用餐安全管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），要求學(xué)校對(duì)外承包的食堂在9月1日前全部收回，自有食堂和配餐公司均要達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理 A級(jí)單位（以下簡(jiǎn)稱(chēng)A級(jí)單位），并首次明確了學(xué)校發(fā)生食品安全問(wèn)題的追責(zé)制度。

????《通知》規(guī)定，中小學(xué)校食堂必須由學(xué)校依照有關(guān)法律法規(guī)自主經(jīng)營(yíng),并取得食品藥品監(jiān)督部門(mén)發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證，且須達(dá)到A級(jí)單位。據(jù)介紹，A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是餐飲服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)自有食堂，學(xué)生午餐由配餐公司提供的學(xué)校，《通知》要求其必須具備三個(gè)條件:一是必須取得食藥監(jiān)督部門(mén)發(fā)放的餐飲服務(wù)許可證，并注有“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”的許可項(xiàng)目；二是必須達(dá)到A級(jí)單位，運(yùn)輸路程較遠(yuǎn)的要有保溫設(shè)施；三是嚴(yán)格通過(guò)招投標(biāo)程序確定供餐單位，實(shí)行配送餐學(xué)校的按隸屬關(guān)系，分別由上級(jí)教育主管部門(mén)進(jìn)行招標(biāo)確定配送餐企業(yè)，招標(biāo)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，原則上每年進(jìn)行一次。

????《通知》還規(guī)定，除了校長(zhǎng)在學(xué)校食品安全管理中是第一責(zé)任人，學(xué)校的校醫(yī)也首次列入到了食品安全管理責(zé)任制中，負(fù)有對(duì)食品安全的監(jiān)督檢查和知識(shí)宣傳責(zé)任。

????另外，學(xué)校要建立學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、中層干部輪流到學(xué)生食堂與學(xué)生共同就餐制度，每天至少有一名班主任與學(xué)生一起就餐，班主任外出時(shí)，學(xué)校要安排一位任課教師與學(xué)生一起就餐。（記者 趙笛）