????昨天，記者在青島市食安辦統一組織召開的食品安全媒體通報會上了解到，從今年1月1日開始至2月29日，青島市工商局將圍繞“春節購物有陷阱，工商亮劍護公平”這一主題，以食品安全為切入點，啟動多項安全舉措，力保全市人民歡度安全祥和的新春佳節。

????10種產品是排查重點

????記者從市工商局了解到，春節期間，全市14個分（市）局及108個基層工商將對食品經營業戶開展地毯式無縫隙排查，在排查過程中，突出乳制品、水產品、蔬菜、面制品、醬貨、酒類、調味品、糖果、糕點、肉類等10種重點食品，突出商場超市、批發市場、集貿市場、農村大集、廟會等5種重點場所，重點查處無證經營、制假售劣以及經營未經檢驗檢疫肉制品、非法加工熟食、濫用食品添加劑等違法行為。

????排查活動以巡查、突查、夜查“三查”活動為主要方式，即啟動節日期間一級巡查響應機制，強化日常巡查力度；在此基礎上根據群眾舉報和轄區特點，開展不打招呼的突查；并結合生肉、豆制品、面制品、糕點等現場制售食品常在夜間和凌晨經營的慣例，開展有針對性的夜查。

????除地毯式的“三查”活動外，市工商局還將組織節日食品質量專項抽檢130批次，將節日期間消費量較大的現場制售炒貨、饅頭、糕點、醬貨食品和酒類列為重點抽檢范圍，將消費者關心的菌落總數、致病菌、添加劑等列為重點檢測項目。對抽檢結果不合格的食品，一律下架退市，立案查辦，從嚴懲處，并抄報相關部門，從生產、流通到餐飲全鏈條清查。

????打擊食品違法更嚴格

????據了解，在此次春節期間的食品安全工作中，市工商局將查辦大案要案，案件查辦做到線索絕不放過，查處絕不留情，打擊絕不手軟“三個絕不”。市工商局表示，對市級以上媒體曝光、群體性消費投訴等重點行為，乳制品、地溝油、瘦肉精等重點品種，濫用食品添加劑、含致病性微生物、農藥獸藥殘留超標等重點問題，案值1萬元以上的大要案件等四類情況，由市工商局掛牌督辦，一查到底，通過嚴懲重打，震懾不法分子，凈化節日市場。

????據市工商局相關負責人介紹，該局將對外加強與食安辦、農業、質檢、食藥、公安、海關等部門協調配合，形成全方位執法打擊力量。對內加強縱橫聯動，縱向發揮市局、分（市）局、工商所三級執法優勢，統一指揮，上下聯動，把執法拳頭延伸到每個社區街道、鄉鎮村莊。橫向以市局公平交易局總牽頭，注冊局、食安處、市場處、消保處、商標處、廣告處、合同處等業務部門加強專業指導，從準入、交易到退出實施全流程監管，發揮工商部門綜合執法的整體優勢。

????規范春節水產品市場

????春節期間是水產品銷售的旺季，針對這一情況，市工商局將全面推行水產品市場“五制”監管措施。凡從事水產品經銷的企業和個體經營戶必須辦理《營業執照》，嚴禁無照經營水產品；以城陽水產品批發市場為試點，對水產品市場探索實行“來源溯源制”，要求批發業戶隨貨帶有《青島市入市水產品產地證明單》，批發水產品隨貨出具《青島市水產品銷售憑證》，零售業戶向消費者明示《青島市水產品銷售憑證》；此外對消費者投訴的水產品，開展執法性定向送檢，對季節性重點品種，適時組織全市性質量抽檢；在水產品批發市場推行工商監管、市場自管、行業自律、社會監督“四位一體”網格化巡查監管模式，實行不間斷的巡查監管，規范水產品日常經營行為；嚴格督促市場和商場超市開辦者落實“第一責任人”的責任和義務，每季度向轄區工商所書面報告水產品行市自律管理情況，督促市場和商場超市開辦者與場內業戶逐一簽訂《水產品誠信經營責任書》。

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????春節假期工商24小時值守

????臘月二十八至大年初八，市工商局將啟動一套12315全天候節日消費維權處置機制。12315指揮中 心 24小 時 有 人 工值 守，106353212315短信平臺全面開放，并啟動英、法、德、日多語種接聽投訴功能，全時段、全方位接收消費者的咨詢、申訴、舉報，及時予以分流和轉辦。除此之外，還將成立2至4個12315應急小分隊，24小時待命，隨時處置消費者投訴或舉報。

????針對一些重大情況，市工商局制定了“三個五”快速處置。即對發生流通環節食品安全中毒事故、三人以上的食品消費群體投訴和舉報現行的制售假冒偽劣食品違法行為等重大緊急情況，12315申訴舉報中心和應急小分隊做到5分鐘內分流、15分鐘內出動、5日內反饋，及時有力地查處食品違法行為，保障消費者合法權益。對舉報食品安全的市民還有專項獎勵措施，最高給予5萬元的獎勵，貢獻特別重大的，給予5萬元以上的特別獎勵。