振興湘酒產業取得重大進展――

    湘窖酒業生態釀酒園二期正式投產

    設計產能年釀酒5萬噸，年包裝成品酒10萬噸

    (邵陽消息)12月26日，湖南湘窖酒業有限公司選擇這個具有特殊紀念意義的日子，安排新建成的生態釀酒園二期工程正式投產。當日上午，中共邵陽市委、市人民政府為湘窖酒業生態釀酒園二期工程舉行了隆重的投產儀式。

    湘窖酒業是我省一家集釀造、科研、工業旅游于一體的大型白酒生產企業，也是邵陽市的工業龍頭企業，近幾年發展迅速。企業先后被省委、省人民政府授予“湖南省農業產產業化龍頭企業”、“湖南省經濟效益百強企業”、“湖南省食品行業千億產業突出貢獻單位”、“湖南省工業旅游示范點”，旗下“開口笑”品牌系“中國馳名商標”。

    今年5月，省政府辦公廳《關于促進湘酒產業健康發展的意見》(湘政辦發(2011)27號文件)提出，加大對湘酒名優產品和重點企業的扶持力度，重點扶持湘窖等品牌發展，培育一批在全國具有較大影響力的湘酒品牌。

    2004年10月起，華澤集團累計投資10億元在邵陽江北工業園建立起一座新型、現代化的集園林、生態、環保和工業旅游為一體，年釀造優質酒2萬噸、包裝生產能力5萬噸的綠色生態酒城。它匯集了國內多項釀酒高科技術，是邵陽市現代工業化改革的一座里程碑。

    為貫徹落實省政府有關文件精神，實施陳酒戰略和產品差異化戰略，增強企業綜合實力，湘窖酒業積極擴大企業規模，提高生產能力，全面展開湘窖生態釀酒園二期建設。湘窖酒業二期工程占地近1000畝，總投資19億元，設計產能年釀酒5萬噸，年包裝成品酒10萬噸，同時建設旅游配套設施，大力發展工業旅游。

    這次竣工投產的固態釀酒一號車間，是湘窖二期工程的一部分，共有窖池672個，占地面積13750平方米，建筑面積14455平方米，年產優質基酒10000噸。

    湘窖酒業自主研發的三項國家發明專利，也已運用到新投產的二期固態釀酒車間。新窖池的窖泥以邵陽本地粘性強、富含磷鐵鎳鈷等多種礦物質的弱酸性黃粘土為載體，以老酒廠中具有50多年窖齡的老窖泥為種源進行復壯培養，從國內頂尖生物技術研究單位引進的優良的釀酒功能菌種，全過程有100多種釀酒功能菌參與生香發酵，窖泥中釀酒功能菌高達8億/克。新車間釀造中以“中高溫制曲”的“包包曲”作為糖化發酵劑;采用“跑窖循環”、“固態續糟”、“雙輪增香”等發酵技術，采取“分層蒸餾”、“分段摘酒、按質并壇”的摘酒技藝。

    為促進“四化兩型”，落實省政府要求湘酒產業“加快科技創新，推進節能減排”的要求，湘窖酒業生態釀酒園二期建設中注重引進新技術、新工藝。為降低產品能耗，減少廢棄物的排放，湘窖酒業二期工程將投資800萬建設污水處理站,以實現釀酒廢水的循環利用。湘窖濃香一號車間還首次使用了 “糧糟混和機”、“熱糟攤晾機”的釀酒機械，在同行業中處于領先地位。

    對于本土龍頭工業企業，邵陽市委、市政府給予了極大的關注與支持。本次投產儀式，邵陽市五大家一把手、分管領導和政府職能部門一把手悉數參加。