“我沒有什么小票，這個塑料袋上印的字不就能證明是萬福的肉了？”距去年10月份青島被列入肉類蔬菜流通追溯體系試點城市，已經過去了將近一年的時間。然而，直到現在大多數市民也未養成“買豬肉要小票”的習慣。其中既有市民不會使用追溯小票的自身原因，市場本身存在監管空白也是重要因素。昨日記者走訪島城6處農貿市場的豬肉銷售點，發現其中3處農貿市場存在賣肉不開票的情況，個別豬肉銷售點甚至出現銷售許可證

　　地點：四方雙匯隆市場

　　“你買豬肉還要小票？”

　　昨日上午9時許，記者來到四方區雙匯隆市場，在其中一個豬肉銷售點，購買了1斤五花肉。攤主切好肉后，放到一臺普通電子秤上稱完重量，就放入塑料袋交給記者。當聽到記者索要小票，這名攤主十分驚奇，“賣這么長時間豬肉了，還真沒見過要小票的?！北M管這么說，但這名攤主還是從肉案板上的另一臺追溯電子秤上打出了所售豬肉的各項信息。

　　記者看到，在這張小票上第一行就是豬肉零售點的信息——雙匯隆市場萬福放心肉。接下來就是銷售時間和攤位號，以及產品名稱和重量單價等，除此之外，最重要的就是一行特殊的編碼，記者所買這塊豬肉的編碼為“1C19202947”。

　　據這名攤主介紹，雖然這里每天都有近百人光顧，從來沒人索要小票。“就這么一串號碼，誰能看出來是哪兒的豬肉？聽說還要上網查，那些老頭老太太根本不會?！边@名攤主說。

　　地點：人民路樂購超市

　　追溯碼打在銷售小票上

　　當記者在人民路樂購超市三樓的生鮮區購買了1斤五花肉后，銷售人員并沒有使用追溯機打出單獨的追溯碼。“你說的那個產地編碼在我們的條形碼上有，用那個一樣能查到是哪里生產的豬肉?！痹谫u肉大姐的提示下，記者看到在超市電子秤打出的售貨小票上，也有一個批次碼，顯示為 “C19201696”。但賣肉大姐說，來買肉的大多數都是中老年人，他們都不會使用批次碼查詢產地，一般都是她口頭介紹豬肉產地等信息。

　　地點：撫順路批發市場

　　拿塑料袋當“追溯碼”

　　在撫順路批發市場負一層的豬肉銷售區轉了一圈，記者一臺追溯電子秤也沒有看到。在其中一家肉攤上，記者購買了20元五花肉。當記者索要追溯小票時，這名肉販表示他這里不能打追溯小票?！斑€需要什么追溯碼？我這個塑料袋上不就印著萬福兩個字嗎？”說著攤販舉起裝肉的塑料袋，指著上面的印刷字問道。隨后記者又轉了幾個攤位，發現都沒有擺放白色的專用追溯電子秤，其中一名肉販告訴記者，她從來沒有聽說賣豬肉必須打小票的說法，“我們這里都是看包裝，用萬福的塑料袋肯定就是萬福的肉。”

　　地點：興隆農貿市場

　　溯源電子秤很少見

　　興隆農貿市場規模較小，里面只有兩家出售豬肉。在龍大冷鮮肉專柜，記者發現這里仍然使用老式臺秤而非溯源電子秤?！斑@臺秤不能打印小票，這主要和我們市場沒上這套系統有關。”專柜的銷售人員告訴記者。

　　不過，興隆農貿市場的金鑼冷鮮肉專柜卻擺著一臺溯源電子秤。為了驗證是否好用，記者購買了10塊錢的五花肉，并在稱量過程中，提出要小票。銷售人員一番操作，一張白色紙張從電子秤里吐了出來。記者發現這張小票背面帶膠，上面不僅有銷售單位、追溯碼、日期、重量等信息，還有條形碼。銷售人員解釋說，這個溯源秤是專賣店自配的，上面的追溯碼目前需要通過公司系統才能查詢；而一些落戶市場的專賣店則由市場統一配溯源秤，“在政府部門都能查到養殖地等信息。”

　　地點：櫸林園農貿市場

　　市場沒要求多數不“追溯”

　　昨日上午，櫸林園農貿市場的豬肉攤前站滿了買肉市民，記者大略數了一下，這里大概有20家左右的豬肉攤，但多數攤位使用的都是老式電子秤，只有兩三家使用了新式的追溯電子秤。

　　“可以打小票?！逼渲幸患沂褂眯率诫娮映拥臄傊鹘o記者割了一塊豬肉，接著將打出來的小票遞了過來。記者仔細一看發現，小票上除了票號、金額等信息外再無其他?！斑@個秤好像不能打溯源碼?！睌傊饕娪浾咴谡宜菰创a，便告訴記者，這臺秤雖然能打印小票，但并未聯網，不屬于真正意義上的溯源電子秤，“這里多數業戶都沒用這種秤，市場沒這個要求?！?/p>

　　地點：團島農貿市場

　　追溯碼居然也出錯

　　團島農貿市場銷售豬肉的攤位足有20多家，記者看到這里每家都配備了溯源電子秤。記者挑了其中一家萬福專賣店，購買了10塊錢的頸背肉。“要小票？”銷售人員一愣，但在稱量完后將豬肉連同一張小票遞給了記者。記者看到，這張小票上寫著單位、日期、攤位號、追溯碼等信息。

　　隨后記者來到另一家豬肉銷售攤，拿到了一張當日銷售小票和當日的青島市畜禽產品銷售憑證，追溯碼確實一模一樣。不過，在銷售憑證上，記者發現產地一欄打印的是“山東即墨”，而通過追溯碼在網絡平臺上查到的溯源信息表明，這塊肉的產地是“威海乳山”。對此，市場方面的工作人員立即了聯系了華中批發市場，對方解釋，“網絡平臺上顯示的信息是正確的，因為整個IC卡信息錄入是直接轉存的，而銷售憑證上的錯誤主要因為這部分需要人為輸入，操作員很可能沒有更改前一天的產地信息而出現這種問題?！?/p>

　　部門說法

　　48家市場可追問題肉

　　記者從市商務局蔬副辦了解到，目前，市區內48處正規農貿市場，涉及500家左右的零售業戶，都已經全面設立溯源電子秤，此外還有十幾處大型超市專賣店也在推行銷售價簽附加追溯碼管理，基本實現了市區的全覆蓋?！澳壳爸攸c推廣的是農貿市場，也有金鑼等部分專賣店自發地納入進來。坦白說，一些使用、管理不規范的情況仍然存在?！笔吒鞭k相關人士表示，根據他們掌握的情況，從養殖地、屠宰場、華中批發市場查驗換證再到零售終端，前三個階段的連貫性還是很強的，所有信息都會記錄在IC卡內，但到零售終端這一環，有的市場管理方對信息內容上傳不及時，導致IC卡里的信息沒能傳輸到溯源電子秤里，打出的小票信息不準確；或者有的市場業主嫌麻煩根本不去打印小票；更有很多市民不索要小票……雖然問題很多，但溯源系統基本建立起來，對市民來說，一旦吃到的肉有問題，可以準確溯源。市民買豬肉拿到小票后，在網上輸入網址 －，在網頁的中間有“肉品質量安全系統追溯查詢系統”，點擊進去后，將小票上的溯源碼按照要求輸入進去，再點“確定”，就會出現從養殖地到屠宰場、查驗點、零售點的全程追溯信息。