為進(jìn)一步規(guī)范廢棄食用油脂的管理工作，防止環(huán)境污染，嚴(yán)防出現(xiàn)用廢棄食用油脂和餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”回流餐桌，保障食品安全，日前，市政府出臺了《膠南市加強(qiáng)廢棄食用油脂管理工作實施方案》，計劃用兩年時間建成覆蓋全市的廢棄食用油脂收集、運輸、處置管理體系，切實加強(qiáng)廢棄食用油脂市場監(jiān)管。

方案明確了各相關(guān)部門職責(zé)分工及工作重點，即進(jìn)一步建立完善食用油來源索證索票臺帳登記制度；嚴(yán)格實行廢棄食用油脂收運處置定點單位制度；進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工和餐飲單位廢棄食用油脂管理；嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)銷售“地溝油”行為，嚴(yán)防“地溝油”流入食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位。據(jù)悉，２０１１年我市將首先在生產(chǎn)加工企業(yè)和中型以上餐飲企業(yè)、集體食堂開展試點工作，２０１２年將在全市所有廢棄食用油脂產(chǎn)生單位推廣廢棄食用油脂的收集、運輸、處置工作，建立完善全市廢棄食用油脂管理體系。