據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，衛(wèi)生部今日就食品放射性污染有關(guān)知識(shí)問(wèn)答。答問(wèn)中提到，衛(wèi)生部門4月5日從北京、天津和河南地區(qū)露天種植的菠菜中抽檢發(fā)現(xiàn)微量的放射性碘-131，含量分別為1-3Bq/kg。由于檢出的碘-131微量，目前情況對(duì)公眾健康無(wú)影響。

　　答問(wèn)實(shí)錄如下：

　　1. 近日在北京和天津露天種植的菠菜中檢測(cè)出碘-131，具體情況是怎樣的？對(duì)公眾健康有無(wú)影響？

　　衛(wèi)生部門4月5日從北京、

　　2. 為什么選擇菠菜進(jìn)行檢測(cè)？

　　既往核事故中蔬菜放射性污染監(jiān)測(cè)經(jīng)驗(yàn)表明：露天生長(zhǎng)的大葉、表面有微小絨毛的蔬菜容易吸附空氣中沉降的放射性物質(zhì)。因此，選擇菠菜檢測(cè)可以較早地發(fā)現(xiàn)蔬菜是否被放射性物質(zhì)污染。實(shí)踐證明，用水沖洗可以有效地減少蔬菜表面的放射性物質(zhì)。

　　3. 這次在露天菠菜中檢出碘-131恰好出現(xiàn)在降雨后，兩者有什么關(guān)系嗎？

　　空氣中的放射性物質(zhì)最終會(huì)沉降到地面上。由于目前我國(guó)境內(nèi)空氣中放射性物質(zhì)濃度極微量，其沉降導(dǎo)致的蔬菜放射性污染一般難以檢出。近日北京、天津地區(qū)出現(xiàn)小雨，降雨加速了空氣中放射性物質(zhì)的沉降，而且小雨又使這些物質(zhì)可以存留在菠菜表面未被沖走，所以在菠菜樣品中檢出了微量碘-131。

　　4. 食品的放射性核素檢測(cè)結(jié)果與空氣檢測(cè)結(jié)果有無(wú)相關(guān)性？

　　空氣中的放射性物質(zhì)沉降可污染地面和露天生長(zhǎng)的蔬菜等食品。空氣中放射性物質(zhì)的濃度越高，沉降到地面和露天生長(zhǎng)的蔬菜表面的放射性物質(zhì)越多。雨雪天氣可加速空氣中放射性物質(zhì)的沉降。

　　5. 現(xiàn)在對(duì)食品和飲用水檢測(cè)的工作是如何部署開(kāi)展的？

　　2011年3月11日日本福島核電站事故發(fā)生后，衛(wèi)生部迅速部署東北及沿海地區(qū)相關(guān)機(jī)構(gòu)做好食品和飲用水監(jiān)測(cè)準(zhǔn)備工作，中國(guó)疾控中心編制完成培訓(xùn)技術(shù)方案并對(duì)有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)人員進(jìn)行了技術(shù)培訓(xùn)。26日國(guó)家核應(yīng)急協(xié)調(diào)委公布了空氣中檢測(cè)出碘-131后，衛(wèi)生部委托中國(guó)疾病預(yù)防控制中心立即在遼寧、河北、江蘇、浙江、北京、上海、廣東、山東等14個(gè)省市開(kāi)展了食品和飲用水放射性監(jiān)測(cè)工作。

　　6. 隨著各地降雨逐漸增加，食品和水中放射性核素污染會(huì)不會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重？公眾可采取什么防護(hù)措施？

　　這取決于空氣中放射性物質(zhì)的濃度。空氣中放射性物質(zhì)的濃度取決于日本福島核電站釋放的放射性物質(zhì)的量和持續(xù)時(shí)間，以及氣象條件(如風(fēng)向、風(fēng)速及大氣環(huán)流等)。下雨時(shí)間長(zhǎng)短和雨量大小都會(huì)直接影響蔬菜放射性物質(zhì)的污染水平。目前食品中放射性核素的監(jiān)測(cè)結(jié)果微量，不會(huì)影響公眾的健康，無(wú)需采取防護(hù)措施。請(qǐng)公眾關(guān)注政府權(quán)威發(fā)布，以掌握情況進(jìn)展。