????■豆腐流向

????主要向小飯店市場供貨

????記者以飯店老板的名義與黑作坊的這名女子進行了交談。“我們機器開動后生產多少都沒關系，幾百斤是沒有問題的。”該女子告訴記者。隨后她指著堆積的10多袋豆子告訴記者，這些豆子都是剛進的貨，她們一般凌晨生產早晨送貨，如果需要量大，可以晚上加班生產，保證供給沒有問題。據介紹，黑作坊不僅生產豆腐，有時候還自己到市場上賣，至于每天究竟能產多少豆腐，這名女子稱不一定 ，要看市場需求和客戶要求的數量。記者在黑作坊內暗訪時，趁著該女子不注意，拍下了黑作坊內臟亂差的照片。

????“我天天看到他們用面包車向附近的市場送貨?！痹诟浇鲂∩獾臄傌溊钕壬嬖V記者，他一個朋友經常從這個黑作坊進豆腐到附近市場賣，這個黑豆腐坊產量很大，他們一般向附近的市場供貨，有時也向一些小飯店供貨。

????■工商查處

????執法人員被熏得幾次走出來

????9月16日中午，記者向工商部門舉報了這處黑豆腐坊，大約半個小時后，合肥路工商所的執法人員趕到了現場，這時，黑作坊的男老板已經賣豆腐歸來。執法人員要求其出示營業執照，可男子一直默默站著，根本拿不出執照，之后，執法人員又讓其出示健康證，男子依舊站在原地不動。“這樣吧，你把身份證出示一下總可以吧？”執法人員說?！拔业纳矸葑C沒帶過來，還在老家。”這名男子說。

????隨后，執法人員對這家黑作坊進行了查處，并一一清算了物品。“大豆10袋，殺泡劑3箱……”一名執法人員記錄著，同時另一名執法人員對黑作坊的老板進行詢問，并現場做了筆錄。黑作坊的老板介紹，他姓顏，來自江蘇贛榆。“我是從8月份開始干的，之前還有一家人也在干，后來離開了。”顏某說。

????執法人員依據相關規定對黑豆腐坊的生產工具以及生產原料進行了查扣?！爸劣谌绾翁幹?，我們會進一步調查再做決定。”執法人員說。

????記者注意到，執法人員在現場執法時，被熏得幾次走出黑作坊?！碍h境如此臟亂，我們也感到很震驚?！眻谭ㄈ藛T介紹說，他們一般都查處一些有門頭的店面，居民區內的加工窩點他們不是隨意進出的，對于這個隱藏在建筑工地內的黑作坊，他們也是第一次見。

????黑作坊老板——

????—“環境是差點兒肯定吃不死人”

????記者在現場采訪時看到，黑豆腐坊老板吃住都在這個廢棄的廠房內，在一張桌子上可以看到他吃剩的飯菜，其中沒有豆腐。“平時你吃自己生產出來的豆腐嗎？”記者詢問。顏某介紹說，平時很少吃自己家生產的豆腐，“在這種環境中生產出來的豆腐能吃嗎？”面對記者的詢問，顏某低頭思索了幾秒鐘后說：“環境是差點兒，但肯定吃不死人……”

????記者還在現場看到，車間里堆積著十幾袋石膏粉和三箱殺泡劑等添加劑，據了解，這些物品如果使用量過多，會對人體有害，當記者詢問如何控制這些添加劑的數量或有沒有科學標準時，顏某稱，他沒有文化，一般都是靠經驗，“加多加少不影響豆腐的質量，到市場賣沒人會問這些，只要顏色好而且鮮嫩就行?！?/p>

????■小提醒

????選購豆腐時過白的別買

????該如何挑選豆腐？工商執法人員介紹說 ，首先，不要去信譽、衛生條件差的路邊小攤購買，因為他們很可能使用黑作坊生產出來的豆腐。此外，在選購時應注意：第一，豆腐顏色應該略微帶黃，如果豆腐過于白，有可能添加了漂白劑，不宜購買；第二，可以仔細聞一下，如果聞到刺鼻的酸味，這樣的豆腐不要買?！昂玫亩垢瘧撃苈劦蕉瓜銡?，而一些好的盒裝內酯豆腐在盒內是沒有空隙的，表面也非常平整，如果表面空隙大，而且起泡的話，在購買時就應該注意了?！眻谭ㄈ藛T提醒。

????此外，目前市場上有不少醬色的豆腐干，攤販在推銷的時候稱是用醬油做出來的。“這些豆腐干有些是用一些化學原料泡制的，市民在選購時也應當注意。”執法人員稱。