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在島城一家酒窖內，品酒師正與顧客一起品酒。

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????臨近中秋節，超市內葡萄酒掀起價格戰。本版撰稿攝影 記者 王婷

????昨日，記者走進燕兒島路一家新開張的卡斯特進口葡萄酒專賣店，店主蔣經理正端坐在吧臺前，優雅地舉著高腳杯，與顧客一起品嘗杯中紅酒。“附近香港中路上，除了富隆酒窖，還有麥凱樂、佳世客、家樂福、海信廣場、陽光百貨的葡萄酒專柜；而剛開街的紅酒坊更是匯集幾十家葡

????大容量的消費市場引眾多葡萄酒商家來此“暗戰”。“想選兩瓶葡萄酒送人，結果發現包裝相似價格卻差別很大，真是挑花眼也選不明白。”臨近中秋節，島城葡萄酒市場火熱起來，不少市民反映，瘋狂的促銷活動之后，便宜的葡萄酒只有幾塊錢一瓶，而高檔的葡萄酒依然幾千元一瓶。同是葡萄酒為何價差千倍？目前國產葡萄酒和進口葡萄酒哪個更暢銷？近日，記者對此展開調查。

????便宜葡萄酒沒飲料貴

????中秋節將至，作為時尚健康禮品首選的葡萄酒又成商家促銷重點。9月14日上午，記者在東部一超市看到，不僅兩面貨柜上密密麻麻地擺滿了上千種葡萄酒，賣場中央的中秋禮盒銷售區也堆著各種“買一送一”促銷裝的葡萄酒禮盒，各品牌的促銷員穿著紅色旗袍，熱情地向過往的消費者推銷自家的葡萄酒。

????“自己喝買便宜的就行，搞特價8.9元/瓶，甜味兒的紅葡萄酒，適合女性喝。”“這還有更便宜的，750毫升只賣6.7元。”“這款搞活動，45元買一送一，5年橡木桶釀。”……除了促銷員推薦的這些低價的葡萄酒外，記者看到，多數國產葡萄酒價格集中在100元以內，進口的價位多在200元/瓶以上，而專賣店內部分進口葡萄酒價格甚至高達幾千元。在不同品種酒有上千倍價差的同時，記者發現，某品牌的葡萄酒，雖然相同年份、相同葡萄品種，但售價也不相同。一位正在超市選購葡萄酒的市民搖著頭告訴記者，會多葡萄酒看著好像差不多，但價格卻差很大，“不懂行”的話真是難選擇。

????原料品種產地最重要

????究竟葡萄酒為何價差千倍？

????“七分原料，三分工藝。”青島華東葡萄酒的宋女士分析說，原料即葡萄的品質對葡萄酒的最終品質具有決定性作用。由于每年采摘的葡萄數量和品質都不同，所以收購價格和釀造的口感也不同，釀出的葡萄酒價位自然不同。

????有業內人士透露，原料是決定成本的一大因素。由于現行法規缺失，除了法國規定某種品種的葡萄數量只有達到80%以上才能以該葡萄品種命名外，其他國家均沒有此規定。“不同品種的葡萄每噸價格差距很大，豐收年和減產年價格差距很大，有的酒廠只放幾顆赤霞珠葡萄釀出的葡萄酒也叫赤霞珠。所以赤霞珠放得越多成本越高，當然口感就越好。”該業內人士稱，還有一些酒廠會摻一些品質不好的爛葡萄榨汁、釀酒，所以即使相同年份、相同葡萄品種的葡萄酒售價也不見得相同。

????添出來的葡萄酒不值錢

????老青島人熱衷甜甜的葡萄酒，記者則在超市里出售的一些甜葡萄酒的成分表上看到了白砂糖、甜蜜素、苯甲酸、莧菜紅等輔料和添加劑的名字，它們的價格通常不超過20元/瓶，最低只有六七元一瓶。

????據了解，按國際葡萄酒會議分類方案的規定，葡萄酒按含糖量分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。“并不是甜葡萄酒的成本就一定低，如果只靠天然的葡萄糖分而使葡萄酒發甜，成本一樣不低。”拉圖拉甘（青島）國際酒業有限公司總經理舒婷告訴記者，添加了白砂糖等輔料的甜葡萄酒不僅成本低，且健康指數較低，一些糖尿病病人根本不能飲用。舒婷提醒市民，在選購葡萄酒時一定要注意其背面的配料成分表，相對優質的葡萄酒應該只有葡萄或葡萄汁的成分。

????年份不能只聽商家吹

????橡木桶內發酵的葡萄酒會有特殊香味，于是，與“橡木桶”掛了邊的葡萄酒似乎就有了品質保證。“當然是年份越久、窖藏越久越值錢嘍！”放眼葡萄酒市場，“95陳釀”、“92莊園”、“20年珍藏”，加上促銷員的推崇，各類年份酒令消費者眼花繚亂。

????有業內人士算了筆賬，以“95陳釀”為例，如果“1995年”指的是葡萄在那年成熟、摘下并釀酒，而不是在那年裝瓶，儲藏在橡木桶里，一只桶1萬元，能用3年。14年里，至少更新4次，價值4萬元，這還不包括“每過一年，桶里的葡萄酒會蒸發掉5-10%”。以一桶350升、一瓶0.75升計算，約相當于460瓶。分攤到每瓶酒的儲藏費用，高達近百元。加上十多年的耐心等待，這樣一瓶葡萄酒市場價要高達多少？

????“每年種植的葡萄數量有限，釀制的葡萄酒更少。暢銷年份酒永遠賣不光是不可能的。”卡斯特的蔣經理解釋說，并非儲藏越久的葡萄酒越好，年份和價值成正比的先決條件是這一年的葡萄品種和品質高，以及儲存環境好壞。蔣經理還提醒市民，一般葡萄酒瓶身會有葡萄采摘的時間，瓶帽則標有灌裝的時間，看年份要注意葡萄采摘的時間。

????如何挑選和飲用葡萄酒

????據專家介紹，判斷葡萄酒優劣要一看、二聞、三品，干白的顏色會隨著年份的增加而加深，干紅則相反。一般，紅酒的香味有500多種，可分為水果香型、花香型、植物香型等八類。人們剛開始接觸葡萄酒時可能會添加雪碧、話梅等帶甜味的飲料或食品來中和口味，實際上，添加碳酸類飲料和其他食品會因大量糖分和汽體的加入，使葡萄酒原有的純正風味受到破壞，葡萄酒的營養和功效也受到影響。還有葡萄酒在飲用時，最好不要加放冰塊，以免稀釋葡萄酒。

????進口葡萄酒來青搶市場

????通過建超市和專賣店渠道擴大銷量占比 本地葡萄酒不斷創新保龍頭地位

????葡萄酒在青島的歷史可以追溯到1912年，青島市第一家葡萄酒廠——青島葡萄酒廠建立。時至今日，青島的葡萄酒年銷售額已突破1億元，其中以華東為龍頭的國產葡萄酒占據90%以上的銷量，而剩下份額則被進口葡萄酒瓜分。據統計，在山東100多家進口酒運營商中,青島占一半多，每年經青島海關進口到青島及山東市場的葡萄酒達2.8萬余千升。

????“對國內葡萄酒市場而言，進口葡萄酒入青，既帶來了鯰魚效應，又是市場的有益豐富和補充。”青島葡萄酒會的牛先生認為，中西合璧是讓青島葡萄酒市場愈加火熱的重要原因。

????本地產葡萄酒唱主角

????平度大澤山葡萄基地遠近聞名，帶動了不少葡萄酒生產企業和相關行業。記者調查了解到，目前島城有青島葡萄酒、華東葡萄酒以及卓維濃等大小葡萄酒企業20多家。此外，張裕、長城等知名國產葡萄酒在青島也有售。據各大商場提供的信息顯示，島城的龍頭品牌華東系列葡萄酒銷售最好，占到了80%的份額。“美譽度高，價格也適合普通家庭消費，所以銷量一直很好。”利群超市的銷售員說，價格在30元/瓶至100元/瓶的華東赤霞珠干紅等非常受歡迎，逢年過節，列入促銷隊伍的普通版華東很搶手。

????進口葡萄酒搶占超市

????面對本地品牌占據主導地位的形勢，有著港口城市優勢的青島依然吸引了不少國外品牌前來“掘金”。2005年以來，進口葡萄酒進入快速增長期。

????在島城多家大型超市內，記者都看到了進口葡萄酒的身影。家樂福超市中，來自法國、智力、阿根廷、意大利等國的進口酒占了整整一面貨柜，與國產酒分庭抗禮。進口酒中法國葡萄酒價格最高，基本每瓶都在200元以上，其次是意大利，有100多元一瓶的，價格比較便宜的來自澳洲和非洲，五六十元并不少見。家樂福超市一位相關負責人表示，只有當商場渠道成為消費主流時 ，才是市場真正成熟的時候，所以面向普通消費者的商場渠道則是進口酒市場擴大的主要方面。

????專賣店渠道打文化牌

????除超市銷售渠道，專賣店、俱樂部形式正在崛起。目前 ，青島已吸引了富隆、ASC 、駿德、寶真等大批進口葡萄酒經銷商。專賣店除了為客人提供專業的侍酒服務，同時也承擔起葡萄酒文化推廣責任，定期舉辦知識講座和葡萄酒品鑒會，教大家如何品酒、選酒、存放酒等，無不透露著紅酒文化傳遞出的高貴氣質。

????良性競爭消費者得益

????對進口葡萄酒趕超國產酒，進口葡萄酒商們顯得信心十足。拉圖拉甘的舒婷說，幾萬元一瓶的拉菲葡萄酒在中國不乏消費者，而公司每年產酒量超過20萬瓶，“對發展很有信心。”

????青島葡萄酒會牛先生則表示，國產葡萄酒是大眾消費，進口葡萄酒還是面對中高端消費人群，兩者是互補和良性競爭的關系。面對來勢洶洶的進口酒，以華東為例的國產酒不斷創新產品迎接挑戰。未來，進口酒的搶攻和國產酒的強守將為青島市場帶來更多優質優價的葡萄酒，葡萄酒市場值得期待。