????韓國的飲食文化，與中國有著深厚悠久的歷史淵源。韓國四季分明，三面環海，有著豐富的蔬果和魚貝類資源，用料崇尚自然，精于飲食營養、口味、顏色之搭配。韓國料理最大的特點在于注重天然、健康、原生態，講究滋養和平衡，充滿著人性關懷。 在烹制方法上最大限度地保留了原料天然的營養和特性，以取得人與自然的和諧。其調料和香料在韓國統稱為藥念，高麗參、五味子、枸杞子、沙參、桔梗、木瓜、石榴、柚子等藥材都廣泛用

????一直非常注重品質和細節的金佰年，將韓國的飲食文化和韓國的特色美食一一呈現在了食客面前。當你一進入金佰年時，就仿佛踏上了韓國的國土。身著韓國傳統禮服的迎賓小姐、簡約精致充滿韓國情調的用餐環境、舒緩而優雅的韓國音樂，把你包圍在濃濃的“韓”氣中。最有吸引力的當然還是正宗特色的韓式料理了，爽脆的泡菜讓人不忍停箸、香鮮的石板飯發出特有的滾燙異香、精美可愛的韓式米糕透著鮮韌的嚼勁、醇厚的人參烏雞湯美味更兼養身、海鮮飯更會讓你從味覺上觸摸到大海的明快與熱烈……

??? 金佰年擷取春之初生蔬果，烹飪出天然、均衡的韓國料理，不但使你獲得味覺的滿足，更能讓你以最自然的方式親近春天。在你胃口大開、沉溺于味覺滿足之中的同時，均衡、豐富的營養也得到了及時的補充，讓你這個春季更加美麗動人。

????韓國料理的精致同時也在金佰年的菜肴器皿中體現得淋漓盡致。以天然的五谷雜糧、魚肉禽蛋為原料，以樸拙的石木為容器，看似簡單的自然元素經過精細醞釀和搭配，呈現出豐富俏麗的變化。白色小瓷碗盛著大粒的白米飯，中間配上一兩粒玉米點綴，很是誘人。長長的調羹是必不可少的用餐餐具，舀上一大勺白米飯送入口中，再用調羹從石鍋里舀上一調羹燉好的牛尾湯（或酸辣湯或海帶湯），喝一口熱氣騰騰的濃湯，再吃上一口米飯，將這個只有在韓劇才看到的鏡頭，輕松地帶到了你的身邊。