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華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，對(duì)超市保鮮膜取樣進(jìn)行了檢測(cè)。
本稿與廣東電視臺(tái)《財(cái)經(jīng)第一線》聯(lián)動(dòng)
記者調(diào)查發(fā)
現(xiàn)，吉之島、家樂福等不顧禁令，仍在使用PVC保鮮膜
新快報(bào)記者 林晨 實(shí)習(xí)生 邱春燕
由于有國(guó)家質(zhì)檢總局禁令，家樂福總部上月底就以緊急通知的形式，要求下屬超市立即全面停止使用PVC保鮮膜，進(jìn)而改用合乎標(biāo)準(zhǔn)的保鮮膜。而華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室昨天提供的檢測(cè)結(jié)果卻表明，該公司在廣州的超市目前仍在使用PVC保鮮膜。
從前天開始，本報(bào)記者與廣東電視臺(tái)《財(cái)經(jīng)第一線》欄目記者一起，分別走訪了好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店和家樂福超市員村店等廣州市的多家大型超市。隨后，記者將超市的保鮮膜取樣送往華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果顯示，吉之島、家樂福等超市用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC。另外，這些使用PVC保鮮膜的超市，也沒有標(biāo)出“嚴(yán)禁加熱”等字樣的消費(fèi)警示。
工作人員不知是否更換了保鮮膜
半個(gè)月前，國(guó)家質(zhì)檢總局明令禁止使用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食，但連日來，本報(bào)以及廣東電視臺(tái)多次接到有消費(fèi)者的投訴，稱仍有部分超市違規(guī)使用PVC。與此同時(shí)，廣州市的各大超市卻紛紛發(fā)表聲明表示已經(jīng)停止使用了PVC。
6日上午，本報(bào)記者與廣東電視臺(tái)《財(cái)經(jīng)第一線》欄目記者對(duì)好又多淘金店、吉之島天河城店、百佳超市正佳店、家樂福超市員村店等五家大型超市進(jìn)行了暗訪，并在每家超市購買了用保鮮膜包裝好的生鮮肉制品及熟食。
在吉之島天河城店，記者發(fā)現(xiàn)該超市使用保鮮膜包裝鮮肉及熟食(如：炸雞腿)等食物。超市工作人員告訴記者，知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，但是對(duì)于超市方面是否撤換了保鮮膜的消息并不知情。家樂福等其它超市的生鮮肉專區(qū)的工作人員也都表示，“這些都是領(lǐng)導(dǎo)決定的，我們并不知道。”
在超市內(nèi)，記者隨機(jī)訪問了10個(gè)消費(fèi)者。這10位消費(fèi)者均知道PVC保鮮膜可能致癌的消息，其中9位表示信賴超市，認(rèn)為超市肯定會(huì)遵守國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。在天河城吉之島購物的貢先生表示，自己一般都選擇廣州市大型超市購物，“我相信這些超市已經(jīng)將致癌保鮮膜撤換了，因此并不會(huì)擔(dān)心安全問題。”
權(quán)威機(jī)構(gòu)證實(shí)三超市仍用PVC
前天下午，記者將數(shù)家超市的保鮮膜樣本送往華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)檢測(cè)，吉之島、家樂福等用于直接包裝肉食和熟食的保鮮膜仍為PVC保鮮膜。
據(jù)華南理工大學(xué)廣東省高性能與功能高分子材料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室劉運(yùn)春表示，一般外面專家建議的通過燒的方法檢測(cè)保鮮膜的做法是不夠準(zhǔn)確的，只能做一個(gè)初步的判定，而如果保鮮膜中添加了其他的助燃物，這種方法就會(huì)不夠準(zhǔn)確。因?yàn)槊糠N化學(xué)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)是不同的，因此通檢測(cè)分子的光譜圖就可以對(duì)保鮮膜做出區(qū)別
劉運(yùn)春稱，此次檢測(cè)的儀器為“傅立葉變換紅外光譜儀”，主要是通過數(shù)學(xué)原理測(cè)試分子活動(dòng)，“從檢測(cè)的結(jié)果看，吉之島、家樂福等超市使用的保鮮膜呈現(xiàn)的分子運(yùn)動(dòng)與PVC的結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)光譜圖基本相同，位于整個(gè)圖案右方指紋區(qū)是體現(xiàn)氯原子運(yùn)動(dòng)情況和波動(dòng)的峰值區(qū)域，這幾家超市所使用保鮮膜鑒定圖的右方都有明顯的氯原子震動(dòng)軌跡，而百佳和好又多超市的保鮮膜的分子運(yùn)動(dòng)與PE的結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)光譜圖基本相同”。
劉運(yùn)春認(rèn)為，鑒于PVC和PE的分子結(jié)構(gòu)“相差十萬八千里”，因此可以肯定，吉之島、家樂福等超市用于包裝鮮肉的保鮮膜為PVC保鮮膜。
歐美國(guó)家已禁用致癌PVC
華南理工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院高分子專業(yè)陳志泉教授介紹，PVC是一種叫氯乙烯的化學(xué)物質(zhì)的聚合物，氯乙烯本身對(duì)人體是有害的，盡管它的聚合物———聚氯乙烯原則上無害，但任何化學(xué)物質(zhì)的聚合都不是完全的，一定數(shù)量的氯乙烯沒有完全聚合，但又無法從中分離出去，這些未聚合的氯乙烯就是PVC材料致癌的“禍?zhǔn)住薄Ａ硗猓琍VC本身比較硬，但制作以PVC為材料的產(chǎn)品，一般會(huì)添加增塑劑來提高柔軟度。PVC保鮮膜對(duì)人類健康的危害也來自增塑劑中的有害化學(xué)成分。
陳志泉教授表示，正是因?yàn)槲：?yán)重，歐洲早在數(shù)年前就禁止使用PVC作為食品包裝材料。日本也在2000年杜絕了PVC食品包裝。據(jù)世界包裝組織理事會(huì)資料，美國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)和歐洲各國(guó)現(xiàn)已全面禁止使用PVC包裝材料。
［鏈接］質(zhì)檢總局半月前表態(tài)：保鮮膜禁止直接包裝熟食、油脂品
新快報(bào)訊10月25日，國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)了對(duì)進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)食品保鮮膜的專項(xiàng)檢查結(jié)果。
據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局初步調(diào)查，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)食品保鮮膜企業(yè)共47家。其中，生產(chǎn)PVC食品保鮮膜生產(chǎn)企業(yè)6家，絕大部分為中外合資或外國(guó)獨(dú)資企業(yè)，PVC食品保鮮膜年總產(chǎn)量約1萬噸。其中，10%出口，90%在國(guó)內(nèi)各地銷售。
國(guó)家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人劉兆彬表示，此次抽查發(fā)現(xiàn)，一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有DE鄄HA，這種保鮮膜遇上油脂或高溫時(shí)(超過100℃)，增塑劑容易釋放出來，隨食物進(jìn)入人體后對(duì)健康帶來影響。
劉兆彬表示，質(zhì)檢總局正式?jīng)Q定禁止企業(yè)經(jīng)銷含有DEHA或氯乙烯單體含量超標(biāo)的PVC食品保鮮膜，禁止用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品。經(jīng)銷企業(yè)還要進(jìn)行自查，未標(biāo)明“不含DEHA”字樣，或者未明示可以用微波爐等加熱的，停止銷售和使用。
家樂福門店緊急更換保鮮膜
據(jù)《北京晚報(bào)》10月30日?qǐng)?bào)道：家樂福總部向全國(guó)所有家樂福門店下發(fā)緊急通知，要求從昨日(29日起)起全部更換自用保鮮膜產(chǎn)品。
家樂福總部有關(guān)人士接受采訪時(shí)說，此前PE保鮮膜多用于家用產(chǎn)品，與超市使用的PVC保鮮膜規(guī)格不同。這兩天家樂福方面已經(jīng)與國(guó)內(nèi)一家大型保鮮膜生產(chǎn)廠談妥，按照新規(guī)格生產(chǎn)超市自用的PE保鮮膜。使用了不一樣的包裝材質(zhì)，會(huì)不會(huì)影響到包裝食品的價(jià)格？家樂福方面對(duì)此明確表示，更換了新包裝的產(chǎn)品不會(huì)調(diào)價(jià)。
